铁棍山药怎么吃补肾

　　山药是生活中的好东西，可以熬粥喝，可以做拔丝山药，可以做山药泥吃，总之山药可以是食物中的好东西，而且对身体有着很大的营养作用，山药的功效与作用也不小。　　

　　现代医学和营养学认为，多吃山药可以补肾，帮助男人解决日常生活上尿急尿频等尴尬，和腰酸背痛、全身无力、阳痿早泄等疾病。那么，山药怎么吃补肾？是一定要了解的常识。

　　山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之；但因山药皮中含皂角素或黏液里含的植物碱，少数人接触会引起山药过敏而发痒，处理山药时应避免直接接触，且不可以生吃，因为生的山药里有一定的毒素。

　　山药怎么吃补肾？不妨试试煲汤-土鸡炖山药。做法很简单：鲜山药2000克，鲜鸡块1000克，葱2根切段，姜片3片，芝麻油、盐、胡椒粉各少许；将山药切成段，用高压锅将鸡块稍压三成熟后倒入山药段并加辅料，再用微火烧20分钟即可。这样在一饱口福的美好中，让肾虚大爷见鬼去，实在是值得提倡的好法子。

　　山药的营养价值很高，确实有补益脾肾的作用，更可以根据自己的口味和偏好来食用。如用清水煮，不去皮，那样保存的营养成分高，吃的时候在剥皮。山药口感略涩，如果不适应，可以粘糖吃；或是山药和枸杞、莲子、猪腰子煲汤同服；山药炖板粟，养生价值相当高不错，板栗本身也是补肾的佳品；或是把山药打成浓浆，然后煮开就当水喝，不喝多，喝完之后，再喝水就加薏仁粉。

　　铁棍山药做法指导

　　(1)铁棍山药切片后需立即浸泡在盐水中，以防止氧化发黑。

　　(2)新鲜铁棍山药切开时会有黏液，极易滑刀伤手，可以先用清水加少许醋洗，这样可减少黏液。

　　(3)铁棍山药质地细腻，味道香甜，不过，铁棍山药皮容易导致皮肤过敏，所以最好用削皮的方式，并且削完铁棍山药的手不要乱碰，马上多洗几遍手，要不然就会抓哪儿哪儿痒。

　　(4)好的铁棍山药外皮无伤，带黏液，断层雪白，黏液多，水分少。皮可鲜炒，或晒干煎汤、煮粥。去皮食用，以免产生麻、刺等异常口感。

　　(5)铁棍山药鲜品多用于虚劳咳嗽及消渴病，炒熟食用治脾胃、肾气亏虚。