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拔丝山药的做法

  特点:香甜酥脆,每块山药间都可以拔出细长晶亮的糖丝。

  备料时间:3分钟

  烹调时间:5分钟

  原料:山药。

  调料:绵白糖、干淀粉。

  做法:

  1、山药洗净去皮切成棱形块,控水后蘸干淀粉,然后下油锅炸至金黄色捞出。

  2、将锅洗净,放少许油,加入绵白糖及少量水用小火炒匀。

  3、当糖液炒至黄色时倒入刚炸好的山药块,翻炒均匀。

  4、最后盛入抹过凉油的盘中即可。

♠ 来源: ♠ 日期:2012-04-26 ♠ 浏览:1245次
♠ 标签:拔丝山药 做法
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