龙首山药锅滋补美味的养生菜

　　山药很多人都喜欢吃，口感细腻味道香甜，不论是做菜还是煮熟了蘸糖吃都非常美味。山药的营养价值非常高，是有名的中药材，山药原名薯蓣，具有对人体健康的多种益处，能有效预防多种病症的发生，因此是非常不错的保健养生食物。山药的食疗养生餐也很多，今天小编就教给大家龙首山药锅的做法，是一款营养健康的滋补养生菜。

　　材料：

　　龙虾头1个，山药1斤，蛋豆腐1/2盒，高汤2斤，椰奶1罐，盐适量，味素适量。

　　做法：

　　1、龙虾头切块，山药切块以滚水汆烫至熟备用。

　　2、蛋豆腐切块后，放入热油中略炸一下后捞起沥干油脂备用。

　　3、取一砂锅，依序放入作法1的龙虾头、山药块及作法2的蛋豆腐，再倒入高汤、椰奶煮至滚沸，最后加入所有调味料一调味即可。