恩施山药高效优质栽培技术试验与推广

　　山药是恩施地区具有比较优势的农产品，在农业增效、农民增收、出口创汇中占据着重要的位置，但由于栽培技术落后，长期制约着山药的生产。

　　本项研究主要从以下几方面展丌论述：

　　一是研究山药高效优质栽培技术；

　　二是山药栽子繁育技术；

　　三是山药种植方式和水量需求研究；

　　四是山药套管栽培技术研究；

　　五是山药病虫害防治研究；

　　六是山药贮藏加工利用研究。

　　通过分析当前恩施山药生产中存在的问题，结合本地的生产实际，提出恩施山药高效优质栽培技术。通过随机区组设计，研究了肥料配比、栽子利用年限、栽植密度、栽植时期、轮作换茬对山药栽培产量的影响，研究结果表明：肥料配比以N_(20)P_(15)K_(10)处理对产量影响最大，比CK增产30.3％，3种肥料中，N对产量的影响最明显，其次是K和P。连用5a(年)的比1a(年)的减产21.1％，更新栽子后产量明显提高。本地适宜栽植期为4月上中旬，栽植密度以3700株／667m~2为最适宜。重茬重沟不仅影响山药的产量，而且严重影响山药的质量，重茬4a(年)的黑斑病的发病率达93.8％，产量减产61.4％。研究了零余子繁育的若干技术问题，利用零余子繁育山药栽子技术为：选择个体较大的零余子作为播种材料，于播种前15天，在20-25℃条件下，地上先铺3cm厚的湿砂，然后一层零余子一层湿砂(每层砂厚度2-3cm)相间层积，总厚度30-50cm，待芽长至油菜籽大小时播种。或采用1％硫脲和0.4％氯乙醇，浸种30-40min，晾干水分后播种。播种密度为1.5-2万株／667m~2，播期力争做到霜前播种、霜后立即出苗。为促进早发丰产，应尽可能采用地膜覆盖栽培。

　　采用随机区组设计，研究了山药种植方式、浇水量和浇水次数的产量效应，结果表明，在不同种植方式之间，常规种植和打孔种植的差异最显著。在不同浇水量之间，250m~3和300m~3的差异最显著，250m~3和350m~3的差异次之，300m~3和350m~3之间无明显差异。而三种浇水次数之间无明显差异。因此采用打孔种植，每66m~3浇水量为300m~3时增产效果最显著，浇水次数也影响产量，但不同处理之间无明显差异。研究了山药套管、半套管栽培技术，研究结果表明，山药套管栽培、半套管栽培技术的关键是套管的埋置，以深度为20cm、角度为20°为套管山药的最佳埋置位置。

　　对山药病虫害进行了防治试验研究，山药的主要病害有山药炭疽病、山药黑斑病，害虫主要有小地老虎、蛴螬、钩金针虫等，搞好山药的害虫的防治主要是抓好预测预报、科学化防，掌握最佳防治时期。对山药病害的防治抓好种子处理、健身栽培、药剂防治。

　　对山药的贮藏加工进行了研究探索，防治山药贮藏期发生病害，山药可以采用堆藏、筐藏。山药可以加工成山药仿生食品、山药饮料、山药酸奶、山药药材(光条、毛条)。山药在恩施地区主要是采用传统种植方法，山药高效优质栽培技术的推广，必将对山药的生产起到促进作用，降低劳动强度，节本增效，使山药的品质和产量得到明显的提高。但是进行大面积推广还需山药种植企业和农技推广部门共同努力，使恩施山药的生产再上新台阶。