美食特产问答汇集土特产、特色美食及特色工艺,促进美食文化传播!

薏米怎么煮烂

  薏米的营养价值很高,被誉为“世界禾本科植物之王”;在欧洲,它被称为“生命健康之禾”;在日本最近又被列为防癌食品,因此身价倍增。薏米具有容易消化吸收的特点,不论用于滋补还是用于医疗,作用都很缓和。
薏米怎么煮烂
  薏米营养,但不容易煮熟,在煮薏米时需要注意以下几点:

  1、煮之前要先把薏米放在水中泡4-6小时,或者最好泡隔夜,因为薏米比一般米粮难煮。

  2、煮粥时,先用大火烧开在用小火慢熬,这样熬出的粥又香又糯,特别好喝。另外,煮时泡的水不要倒掉(部分营养在水里),加些水一起煮。

  3、不可过早加糖,过早加糖会解析出薏米中的水分而导致干瘪,从而产生难煮现象。所以薏米煮透后再加糖。不要小看这几点,这对薏米怎么煮才好吃有极大影响力。
♠ 来源:美食特产网 ♠ 日期:2017-04-19 ♠ 浏览:596次
♠ 标签:薏米怎么煮烂 煮薏米粥
♠ 下载:薏米怎么煮烂.doc

精选 薏米怎么煮烂 淘宝美食