垆土铁棍山药为何形状不规则

　　铁棍山药大致分为三种：沙土铁棍山药、垆土铁棍山药和半垆土铁棍山药。沙土铁棍山药长的比较直，而垆土铁棍山药却长的形状不规则，看起来不太雅观，但这却是铁棍山药中的极品。有些朋友可能要问了：到底为什么垆土铁棍山药会形状不规则呢？今天我们将为你做出详细的讲解分析。

　　通常来说，长的比较直的的铁棍山药，不能不算正宗的铁棍山药，不过由于它是在沙土地生长的。在种植之前，种植户就早已为它打好生长的“通道”，这样它就能长的直而粗。在打好“通道”后就算通道阻塞，由于土质比较疏松，铁棍山药仍可以长的比较直。相反，垆土铁棍山药就没这么好的生长条件了。它是在垆土地中生长的，垆土地是一种相对来说土质比较坚硬的泥土，基于这个原因，铁棍山药的种植户一般也不会为它事先打好通道。因此，在生长的过程中，铁棍山药就必须靠自己的钻劲儿来为自己开辟通道。也正是由于这个原因，垆土铁棍山药在生长的过程中才会为自己的身上“贴铜”不少，也就是铁棍山药身上的锈斑。这个锈斑只有正宗的垆土铁棍山药才有的，沙土的铁棍山药一般身上稍有这锈斑。

　　好了讲到这里，我想大家已经对垆土铁棍山药形状不规则的原因认识的非常透彻了，以后再买铁棍山药时不要光看它的长相，那是因为它的生长环境比较好。但俗话说，人不可貌相，海水不可斗量，垆土铁棍山药也是如此——如果想吃正宗的垆土铁棍山药就买那种其貌不扬的铁棍山药吧。