桥头美食特产你知道哪些

　　桥头村地处南方地区，砖红色土壤广布，十分利于农作物的种植；又位于亚热带，夏季受到东南季风的影响，把来自太平洋的水汽带到陆地，形成降水，雨热同期，所以物产丰富，特产也是种类繁多。

　　增城最出名的就是荔枝，自古就有“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”的诗句。荔枝的品种有很多，最为出名的是挂绿荔枝，除此之外还有桂味、糯米糍、山枝、妃子笑、三月红、怀枝、黑叶等等多种品种。

　　荔枝味甘、酸、性温，入心、脾、肝经;可止呃逆，止腹泻，是顽固性呃逆及五更泻者的食疗佳品，同时有补脑健身，开胃益脾，有促进食欲之功效。

　　当然，说到荔枝怎么可以不提龙眼。龙眼，又称桂圆，可以新鲜吃，也可以晒干用来煲汤。营养成分高，与荔枝、香蕉、菠萝（凤梨）同为华南四大珍果。

　　桥头的特长除了荔枝这些水果之外，还有水分充足，口感爽口的迟菜心迟菜心的烹饪方式也有很多，菜心粥，白灼菜心等等，还有很多烹饪方法。

　　桥头的主要农作物是适合东南风耕种的水稻，一年两熟，多为自己家用，或者留足一家人的一年吃食，多出的部分的拿来出售，也是家庭收入的一个方式。

　　桥头还种植乌揽，乌揽销售不是我们的主业，但是在每年的夏天，很多村民打揽，还有外面来的商人过来收购。

　　靠出外打工，种植业营生的桥头人，还种植着一种中药材——山药。山药，即薯蓣，别名怀山药、淮山药、土薯、山薯、山芋、玉延。

　　以上也只是桥头种植产物的一部分，还有很多，这就要你们来到才能领略物产的丰富。我们热爱着这个给予我们生机的地方，一方水土养一方人，感谢这个美丽富饶的土地给我们的馈赠。