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枸杞相信朋友们并不陌生，在我们的日常生活中经常见到的一种名贵的中药材，枸杞有很好的保健功效，是天然的营养品，枸杞的营养价值高，有很好的药用价值，食用有助于朋友们预防多种疾病的发生，肝病就是其中的一种，枸杞有很好的护肝功效，枸杞叶中所含的叶绿素有助于缓解肝病的发生，具体的介绍一下枸杞对肝功能的保护。

把洗净的枸杞放在蒸锅里蒸数分钟或用微波炉烘烤数秒(时间不要长，以免烤焦)，每日早晚直接嚼服。煮粥或蒸米饭 在煮粥或蒸米饭是，待水开后，将洗净的枸杞放入，煮熟后即可食用，色、香、味、非常独特。泡水 将洗净的枸杞放入杯中，沸水浸泡2-5分钟后即可喝水吃果。

山药既是古老的中药，也是日常食物，它的作用是“平补脾肾”。山药多吃不会上火。除了新鲜山药，还有是霜降后采挖，刮去粗皮，晒干或烘干，为“毛山药”，或再加工为“光山药”。药店有售。 习惯认为河南焦作（怀庆府）所产者品质最佳，故有“怀山药”之称，其中一种细而长的“铁棍山药”更是其中佳品。

铁棍山药具有很大营养价值，而且很多人也喜欢吃，可大部分人在削山药皮的时候有手痒的感觉，这是什么原因呢，该怎么做才能不让手痒呢？削铁棍山药手痒主要是因为山药皮中所含的皂角素或山药黏液里含有的植物碱，一些人皮肤接触到这两种成分就会过敏，从而导致皮肤痒。

随着怀山药的价值被不断的被人们认知，市场上出现了很多用木薯来假冒的产品，希望各位朋友在购买的时候要注意。买前仔细看，真伪细分辩。首先木薯有黄棕色的厚皮，因为其便宜一般不会去掉皮，而山药一般是去皮的，其次木薯的中心有一条“木线”或者叫“木芯”，就算“木芯”脱落了也会有一个小孔，而山药是没有“木线”的中间也没有小孔。

山药的营养价值很高，同时山药也有很高的食疗价值，其可以辅助治疗便溏腹泻、久咳咽干、肾虚遗精等病症，下面为大家推荐三款山药的食疗方——山药粉、山药蔗汁糊和山药红枣粥。【山药食疗】性能：味甘，性平。能补脾胃、益肺肾。参考：含胆碱、三萜皂甙、尿囊素、淀粉、氨基酸等成分。用途：用于脾胃虚弱，饮食减少，便溏腹泻;妇女脾虚带下;肺虚久咳咽干;肾虚遗精、尿频;消渴多饮。

都说山药营养价值高，山药如今更高频率的出现在家庭厨房，作为厨房佳肴好帮手！但是同时随着山药食用的增多很多地区都在种植了山药，很多假冒伪劣产品更是层出不穷，如何辨别真假山药，好山药，到底哪里的山药营养价值最高！

我们应该吃些什么食物调养身体呢？下面为大家介绍食物排行榜上的各类状元，为您的饮食保健做一下指导：状元补品——山药。推荐理由：秋季最佳补品食物是山药。中医认为，秋吃山药有健脾益胃、滋肾益精、益肺止咳的功效。最佳吃法：蒸着吃、做汤喝、炒菜均可。蒸着吃，营养损失最小。

我们来看看抗肺癌的食物，山药中的脱氢表雄酮，山药中所含的脱氢表雄酮也具有强化免疫功能、镇静安眠、减缓骨骼肌肉老化、预防动脉硬化和提高记忆力等抗衰老作用。抗肺癌的食物山药主要的因为山药多糖，山药多糖能清除多种自由基，提高人体内抗氧化酶系统活性，减少氧化产物含量。某些品种的山药可降低人类乳腺癌细胞的生长活性。

面对众多的脑瘫患儿，随之出来很多的脑瘫治疗方法。最有效的脑瘫治疗方法是人们一直想要知道的答案。但是也有很多人会直接选择。用山药做配方制成的中药能治疗脑瘫。治五迟方：鹿角、党参、牛膝各6g，枸杞子、熟地黄、茯苓、当归、白芍、山药、菟丝子各10g，水煎服，每日l剂。