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国际食品法典是一套食品安全和质量的国际标准食品加工规范和准则，旨在保护消费者的健康并消除国际贸易中不平等的行为。食品法典以统一的形式提出并汇集了国际上已采用的全部食品标准，包括所有向消费者销售的加工、半加工食品或食品原料的标准。

湖北省卫计委发布了食品安全地方标准《湖北泡藕带》，该标准将于2017年1月27日起正式实施，这是该省颁布的又一部具有荆楚风味特色的标准，其颁布实施将对湖北省藕带食品产业的发展将发挥重要影响。

国家发展和改革委员会2008年第35号公告《乳制品工业产业政策》中关于乳制品概念的定义：包括以生鲜牛（羊）乳及其制品为主要原料，经加工制成的产品。

随着人们生活水平的提高和对健康意识的增强，人们对于养生有着更深地理解与运用。俗语云，“秋冬养生，康乐一生”，秋冬养生是祖国传统中医学的主张。那么，秋冬时节为什么需要养生，又该如何养生呢？秋冬养生并不适合所有人，一般来讲，平时体虚、缺少锻炼或者中老年人是养生的“主力军”，而那些年富力强的人只要合理膳食，增加营养的多样性就可以了。

牛蒡是一种二年生草本植物，其根深植土内，蕴含大地精华，是中国传统的天然健康食品，倍受韩国、日本等国家和台湾、香港等地区人民的喜爱，是一种时尚食品。对 牛蒡 进行深加工，不仅可以扩大向这些地区的出口，稳定了牛蒡生产销售链条，而且可以增加了农民收入，带富一方百姓。

营养保健蔬菜牛蒡是一种价值很高的蔬菜。它浑身是宝，享有“蔬菜之王”美誉。食用牛蒡能够强身健体、改善人体新陈代谢过程，有降血压、健脾胃、补肾的功效，对糖尿病、风湿病的治疗有一定的辅助作用。它能有效地抑制癌细胞滋生与扩散，是淋巴癌、肺癌、膀胱癌、白血病等患者理想的保健食品。牛蒡为菊科2年生草本植物，又称大力子、蝙蝠刺、树根菜等。主要食用部分是肥大的肉质根，叶柄及嫩叶也可食用。

牛蒡的营养价值众所周知，牛蒡茶的功效与作用想必大家也都有所了解，那么牛蒡的产地有哪些呢？牛蒡的产地起源于我国，最初以野生为主，我国的东北至西南地区都有野生牛蒡分布。在公元940年左右牛蒡传入了日本，后在日本被培育成优良的种植品种。在我国牛蒡的产地有吉林、辽宁、黑龙江、山西、浙江、重庆、甘肃、四川、宁夏、山东、河南等地以及台湾。

草菇属伞菌目、光柄菇科、小包脚菇属，又名兰花菇、美味苞脚菇。由于草菇是高温型食用菌，菌丝生长和子实体形成需要30℃以上的高温，因此成为我国南方地区夏季提高农业设施的生产效益、满足市场需要的重要食用菌之一；在长江流域，设施栽培草菇的技术成果已推广应用，使草菇生产的供应期延长为6个月5～10月份以上。

羊肚菌是世界上最珍贵的稀有食用菌，属高级营养滋补品，含有多种人体需要的氨基酸，具有补肾、壮阳、补脑、提神的功能：主治精肾亏损、阳萎不举、 冷淡，对头晕、失眠、肠胃炎症、脾胃虚弱、消化不良等有治疗作用，还可防癌、抗癌、预防感冒。目前国家收购价一直稳定在每公斤400-500元。出口价更为昂贵，需要大量货源。近来有外商上门求货，过去只靠野生，采集团难。

牛蒡茶的种类，现在在台湾在用途上分制酒、保健养生、生物科技等分类；依制茶保健流派分日本茶道株式会社主张纯牛蒡根制茶而台南永保安康牛蒡茶(黄金牛蒡茶)则需添加各类青草药形成所谓五形茶、八宝茶；而丰县、沛县一带， 牛蒡茶 的种类主要依加工分有牛蒡茶片（花片、斜片、柳叶片、马蹄片小圆片）、牛蒡茶丝、牛蒡袋茶。