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对小包装油要认真查看商标，特别要注意保质期和出厂日期。对食用植物油要看是否有QS标志。无厂名、无厂址、无质量标准代号的千万不要随便购买。食用油的正常颜色呈微黄色、淡黄色、黄色和棕黄色，一般高品质食用油颜色浅，低品质德食用油颜色深（香油除外）。油的色泽深浅也因其品种不同而使同品位油色略有差异，加工出来的劣质油比合格食用油颜色要深。

“地沟油”一旦流入市场，消费者要学会感官鉴别。根据经验，食用植物油一般通过看、闻、尝、听、问五个方面即可鉴别。看透明度，纯净的植物油呈透明状，在生产过程中由于混入了碱脂、蜡质、杂质等物，透明度会下降；看色泽，纯净的油为无色，在生产过程中由于油料中的色素溶于油中，油才会带色；看沉淀物，其主要成分是杂质。

鸡蛋可以说是我们每天最基本的食物之一，市面上鸡蛋的品种也十分丰富，面对这么多的种类，消费者怎样才能进行明智的选择呢？现在售卖的大部分鸡蛋都是通过饲料饲养的鸡下的蛋，不过，也有很多追求天然的消费者希望能够食用那些不是经过饲料饲养，而是用原来的方法饲养的“走地鸡”所下的蛋。到底哪种比较好？

将原料入卤锅，卤汁应淹没原料，旺火烧沸除去浮沫，小火焖至成熟或粑。要视原料质地老、嫩灵活掌握火候。通常在保持95℃温度的卤水锅内浸卤40分钟左右，以粑软不绵为度，即为成品。

美容漂白藕带分辨三原则：一看，天然的藕带呈淡黄色，而漂白过的藕带呈不自然的亮白色。二闻，天然的藕带有一股藕的清香，而漂白过的藕带有一股酸味。三捏，天然的藕带捏上去是硬的很容易折断，而漂白过的藕带则有些发软无法用手一次折断。

雪菊，又名两色金鸡菊，广泛分布于我国新疆和田地区，海拔3000m以上的昆仑山北麓一带较多。由于生长环境较少污染、海拔高，富含多种对人体有益成分，故现今已经逐渐作为一种茶饮普及开来。

选购白酒，应选择大中型企业生产的国家名优产品，名优白酒质量上乘。不要购买无生产日期、厂名、厂址的白酒。选购禽肉制品，不要随意购买临时摊贩的熟食或不明来历的散装肉制品，最好选择在超市或固定的食品专卖店购买。

在集贸市场购买肉食品时，会遇到不法商户将各种肉类相混淆或以次充好等现象。为此，还是听听老买手的“购肉经”吧。选购质量上乘的肉，主要通过肉质形态特征加以鉴别。

鲜鸡蛋壳表面光洁，颜色鲜明，壳上附有一层霜状粉未，拿在手中有发沉压手的感觉。对于松花蛋一般可通过“一观、二掂、三摇、四照”的方法进行选购。

选购干果、坚果等食品时，要检查包装袋上的标签内容是否包括厂名、厂址、生产日期、保质期、净含量、产品标准号，如上述内容不齐全，需谨慎购买。