食品技术 餐饮美食专题

食品加工技术:是指直接以农、林、牧、渔业产品为原料进行的谷物磨制、饲料加工、植物油和制糖加工、屠宰及肉类加工、水产品加工,以及蔬菜、水果和坚果等食品的加工活动,是广义农产品加工业的一种类型。主要分类:制品加工、调味品加工、水果制品加工、酒类加工、淀粉及其.....

食品生物技术,包括基因工程、酶工程、发酵工程、细胞工程、食品辐照技术食品超临界流体萃取技术食品微胶囊技术食品膜分离技术食品超高压技术食品分子蒸馏技术食品分子蒸馏技术

也可以通过PCR检测,液相色谱仪,个人认为安全检测容不得马虎,需要精确的测定来确定其安全性,操作方法比较麻烦,一切安全至上吧!