翻新土豆 餐饮美食专题

1、看土豆表面的孔,大家辨别翻新土豆时,可以看土豆表面的孔,如果发现土豆表面的孔特别深,就不要购买了,这些土豆就有可以是翻新的,因为新土豆的孔多比较浅,而老土豆的孔才会特别深,任何翻新工艺都不能改变这一点。 2、看土豆的肉质,大家看土豆的肉质也能看到它是不是翻新的旧...

1、看土豆表面的孔:翻新土豆表面的孔特别深,新土豆的孔多比较浅。2、看土豆肉质:新鲜土豆肉质新鲜,用手捏就有汁液流出来,而翻新土豆肉质发暗,水分也很少,用手捏不会有汁液流出。3、看土豆外皮:新鲜土豆的外皮容易掉,用手轻轻一搓就能脱落,而翻新土豆...

辨别真假“新土豆”,最简单的办法就是用手指轻搓土豆的表皮,新土豆的表皮只要轻轻搓一下就会掉,而“翻新”的土豆是把旧皮抛光后,留下薄薄一层土豆皮,根本不容易剥掉。此外,新土豆不管是何品种,生长在什么地方都会带有泥土和斑点,不会像“翻新