下饭菜 餐饮美食专题

1、原料: 有机花菜1小朵、五花肉1小块、干辣椒2个、蒜4瓣、蒸鱼豉油1勺、胡椒粉1勺、油盐 适量。2、烧锅开水,加入点盐,将有机花菜放入里面焯一下捞出沥干水分; 3、热锅凉油,放入五花肉进去煸炒;4、煸炒出微微出油时加入蒜和红椒、花椒等进去煸炒香;5、放入焯过的有机花菜...

1、下饭菜有糖醋蒜、榨菜、嗦螺、咸菜疙瘩、鱼香肉丝、小炒肉、酸辣土豆丝等。2、糖醋蒜:江南及北方地区的传统小吃。有丰富的蛋白质、脂肪、糖、维生素及人体所需的各种氨基酸、微量元素。3、榨菜:最初的榨菜始见于中国重庆涪陵,加工时需用压榨法榨出菜中水分。工艺独特...

1、莴笋炒木耳、黄瓜炒木耳、胡萝卜炒木耳、香干炒木耳、木耳炒鸡蛋、豆豉蒸五花肉、豆豉豆腐、豆豉蒸青椒、豆豉肉末四季豆、豆豉油豆腐、豆豉芹菜炒豆干、凉拌折耳根、凉拌蒜花、凉拌平菇、麻辣凉拌海带、东北什锦凉菜、拍黄瓜、小葱拌豆腐、凉拌花生等。2、家常菜是...