螃蟹不能和什么同吃 餐饮美食专题

(声明:非原创,借以长知识,谢谢原创作者)一般来说,螃蟹身上,蟹胃,蟹腮,蟹心,蟹肠都是应该去除掉,不吃的!      蟹胃:躲在蟹黄里的三角包儿。打开蟹壳,用勺子把蟹黄挖出来,轻轻吸吮上面裹着的蟹黄,里面的三角包就是蟹胃了,没什么好说的了,...

1、茄瓜 2、花生 3、茶叶 4、火腿

1、吃螃蟹时不宜同时饮茶,茶水不但会冲淡胃液,减弱胃液对螃蟹所带细菌的杀菌作用,而且茶水中含有较多鞣酸,会和螃蟹中的蛋白质结合产生鞣酸蛋白,使本身较难消化的高蛋白物质更难消化,可能引起呕吐、腹痛腹泻等。2、螃蟹不能和柿子同食,柿子中亦含有大量鞣酸。此外,吃螃蟹不...