羊肉火锅的做法大全 餐饮美食专题

1.将羊肉洗净,冬笋洗净,去皮切片,蒜苗切大段,葱切小段,大蒜拍成小块,生姜切丝,干辣椒切成辣椒圈。2.锅底热油,七成热时放入姜丝、大蒜和干辣椒炒一会,爆香,倒入羊肉片,将羊肉翻炒均匀。3.加入料酒、酱油、蚝油和盐调味调色,翻炒至牛肉断生,倒入开水,使用大火...

1、食材:羊蝎子500g、羊腿骨300g、羊腿肉500g、葱1段、姜1块、火锅配菜适量、味碟适量。2、羊骨头和花椒一起放入水中,水淹没羊骨煮... 配沙茶酱,牛肉酱。7、锅里兑骨头汤,羊蝎子和羊骨一起放入,调入少许盐,不可以多,微微淡即可。煮沸,先捞羊骨头啃。8、然后即可涮羊肉

其实汤锅羊肉的味道也不错也可当火锅一样的食用,顺便教你“羊肉汤锅”的做法: 配料: 羊肋条肉、羊肚、羊肠、柿子椒、香菜、白萝卜块(供除膻味用)、盐、味精、葱段、姜片、料酒碱、醋(擦洗用)适量、牛奶少许(主要是让汤汁更为鲜美,更加白皙) 制作方...