黄金瓜 餐饮美食专题

1、食材:黄金瓜1000克,香油2茶匙,胡椒粉半茶匙,小葱5根,食盐3克,植物油2汤匙。 2、准备一个熟透的黄金瓜,清洗干净后,擦干水分备用。 3、将黄金瓜对半切开,去除瓜籽和瓜瓤后备用。 4、起锅加清水,没过崇明黄金瓜,煮开后2分钟即可捞出。 5、冷却后,...

1、首先将海蜇皮切丝浸泡10小时以上,洗净备用;2、黄金瓜切开去除内瓤,用小刀或筷子拉出瓜丝,加盐抓捏去除粘液后用清水洗干净;3、紫甘蓝洗净后切成细丝,与海蜇丝与金瓜丝混合拌均匀;4、起油锅,爆香小葱捞出,醋,生抽,盐,白糖,鸡精和香油加入清水调成汁;5、将调味汁和三丝一起混...

黄金瓜又名十棱黄金瓜,学术名称为伊丽莎白厚皮甜瓜,因色泽金黄而得名为黄金瓜。黄金瓜外形圆润,熟透了的瓜闻起来就有股怡人的果香,乳白色的果肉吃到嘴里更是甘甜多汁、齿颊留香。黄金瓜营养丰富,有补中益气、消炎止痛,解毒杀虫的作用,对老年人高血压、冠心病、肥胖症等,...