陈皮的功效与作用 餐饮美食专题

1、陈皮有健脾开胃、疏肝理气等多种功效,对于治疗脾胃虚弱、食欲不振、消化不良等病症都是有效果的,此外还可以用来防治心血管疾病。2、陈皮:常剥成数瓣,基部相连,有的呈不规则的片状,厚1～4mm。外表面橙红色或红棕色,有细皱纹和凹下的点状油室;内表面浅黄白色,粗...

1、陈皮通常具有促进消化,还有助于化痰和止咳的功效。2、陈皮也可用于辅助治疗冻疮和降血脂的功效,产品中含有的挥发油,橙皮甙等成分可有效刺激肠胃道,加速肠道内的消化液分泌,还有注意积气的排出,使食欲从而得到提升,陈皮中含有的类柠檬苦...

营养价值:陈皮含有挥发油、橙皮甙、维生素B、C等成分,它所含的挥发油对胃肠道有温和刺激作用,可促进消化液的分泌,排除肠管内积气,增加食欲。陈皮的苦味物质是以柠檬苷和苦味素为代表的类柠檬苦素,这种类柠檬苦素味平和,易溶解于水,有助于食物的消化。陈皮用于烹制菜肴...