高压锅炖鸡 餐饮美食专题

使用高压锅炖鸡的方法 使用高压锅炖鸡是一种快速且美味的烹饪方式。以下是详细的步骤: 准备材料:选择新鲜的鸡肉,可以根据个人喜好选择不同的部位。此外,还需要准备一些调料和配料,如姜、葱、蒜、料酒、盐、胡椒粉等。 清洗和预处理鸡肉:将鸡肉清洗干净,用料酒腌制一段时间...

用料: 母鸡一只。 干香菇5朵、红枣6个、枸杞5g、党参一支、百合5g。 生姜一大块,葱段、盐、鸡精、胡椒粉等。 具体做法: 烧开一锅水,将已去毛的鸡放入水中,煮约34分钟,去掉血水脏物等。然后将鸡捞出,水倒掉。 2.在高压锅中加入清水,将泡好的党参,香菇等作料倒入锅中,为了让鸡肉.....

然后把准备好的汽锅锅底凹入部位对准高压锅的排气孔上,用旺火蒸四五十分钟即可。如果汽锅和高压锅之间的接口不严可用湿毛巾捂住。把鸡作得色鲜味美:参照“加工”一栏的方法,去除鸡的腥味;用于炖制的鸡,可在掺有1/5啤酒的水中泡半小时,可使炖鸡嫩滑爽口;由于鸡粉中含有...