扁豆的功效与作用 餐饮美食专题

扁豆一定要煮熟以后才能食用,否则会可能出现食物中毒现象。 营养价值 扁豆的营养成分相当丰富,包括蛋白质、脂肪、糖类、钙、 磷、铁及... 对肌体细胞有非特异性的伤害作用,故有显著的消退肿瘤的作用。肿瘤患者宜常吃扁豆,有一定的辅助食疗功效...

1、能够健脾开胃,因为从中医食疗的角度上来讲白扁豆入脾经和胃经,对于脾虚食少、恶心、呕吐、食欲不振的人,适当吃白扁豆,通过滋补脾经和胃经而有很好的健脾开胃的功效。2、能够化湿,对于体内暑湿所造成的恶心、呕吐、烦渴、胸闷,适当吃白扁豆有很好的化湿...

扁豆的功效和作用: 1.抗菌、抗病毒 扁豆中含有一些成分能对病毒的有抑制作用,可以有效的抑制病毒的生长,增强抵抗力。扁豆对食物中毒引起的呕吐、急性肠胃炎等有解毒作用。 2.增进食欲 扁豆含有非常丰富的蛋白质和多种氨基酸,经常食用可以健脾养胃,增进食欲。 3.祛暑解毒 扁豆...