东至麦鱼 餐饮美食专题

一、先用冷水冲洗,再用温水浸泡510分钟,沥干水,锅内入菜籽油,色拉油个人不喜欢,入葱、姜、蒜,倒入麦鱼,加入青椒,根据个人口味决定是否放入酱油及其他作料,加入少量水,焖干后起锅; 二、将鸡蛋调匀,加入适量清水、油、盐,上面撒上一层麦鱼,一起下锅清蒸;

安徽省 歙县:歙砚、徽墨。寿县:八公山豆腐、郝圩酥梨、香草、银鱼、大救驾(糕点)。 亳州:万寿绸、古井贡酒、白芍、阿胶养血膏、毫菊、剪纸。 其他:苏山毛峰、祁门红茶、太平猴魁、砀山酥梨、黄水猕猴桃、来安花红、黟县香榧、黄山石耳、大别山木耳、巢湖银鱼、杏花村酒、口...

干煸香辣干麦鱼材料:干麦鱼100克,青辣椒100克,蒜籽50克,干红辣椒15克,姜5克,盐5克,食用油8克,生抽少许做法:1.将干麦鱼漂洗干净备用;2.干红辣椒剁碎,蒜籽切成蒜粒,青辣椒洗净后切碎,姜切丝;3.油锅里倒入油,待5成热时,加入步骤2的所有原料,...