清蒸澳洲龙虾的做法 餐饮美食专题

主料澳洲龙虾一只    葱花或蒜蓉适量    色拉油适量    料酒两勺    糖少许    盐少许    醋适量    耗油适量   ...

操作步骤:1、按照龙虾的尺寸准备好锅里的水,让水量保证能盖过龙虾。;2、把冷水放在火上烧,同时放入盐,白胡椒粒;3、水沸腾后,放入龙虾,并用筷子将龙虾压到水面以下;4、当水和龙虾再次开始沸腾,将火调小煮20分钟将龙虾捞出;5、把橄榄油倒入一个小碗里,把柠檬切开,挤柠檬汁滴入...

一、清蒸澳洲龙虾原料:煮锅,葱蒜适量,食盐,鲍汁,酱油。做法:活龙虾用刷子小心洗净,锅放适量水加盐煮沸,将龙虾头部放入,等不挣扎后再把尾部放入,20分钟后,龙虾全身熟透,即可捞出;稍凉后用刀从龙虾头部延背部切开,小心将壳拨至两边。酱汁调配:1勺鲍汁、海鲜酱油15ML调匀,...