砂锅的做法 餐饮美食专题

食材:油菜1棵、米线250克、金针菇50克、甜不辣适量、鱼丸适量、豆瓣酱15克、盐2克。1、食材清洗干净,油菜分好备用。2、豆瓣酱放入水里大火烧开。3、烧开后放入米线,金针菇甜不辣等配菜,最后放入油菜。4、加盐大火煮五分钟即可出锅。

另起一锅倒油烧热,然后放八角、葱花、姜片、干辣椒段爆香。5、然后把切好的白菜放入锅中炒软,再加蚝油、味极鲜、老抽和适量的清水炒匀。6、把所有材料倒入砂锅,大火烧开,然后放煮软的粉条,切小的北豆腐,盖上盖子,转小火炖煮20分钟。7、出锅前加入适量的盐调味。正宗的砂锅...

配方:鸡、土豆粉、豆芽、海带、葱、姜、八角、桂皮、盐芝麻、辣椒油。做法:将鸡用清水清洗干净,放入砂锅中,加入没过鸡肉的清水,再加入葱、姜、八角和桂皮,开大火至煮沸。煮沸后,换中火煮至鸡肉能用筷子插进,即可关火,作料全部捞出后将鸡肉捞起撕成小段,鸡汤备用。将干土豆粉...