黄酒的功效与作用 餐饮美食专题

黄酒对人体的补养作用最明显。黄酒中含大量蛋白质、B族维生素、钙、磷、硒等,以及一定量的糖、有机酸和氨基酸。料酒属于黄酒的一种。 黄酒性热,加热后更适合冬天饮用。中医上,黄酒可以做药用,生饮对心跳过快、厌食、烦躁等有疗效;热饮可以缓解血淤、缺奶、风湿性关节炎、...

1、含有人体必需氨基酸:黄酒的主要成分除乙醇和水外,还含有18种必需氨基酸,其中有8种是人体自身不能合成的。2、含有许多易被人体消化的营养物质,如糊精、麦芽糖、葡萄糖、脂类、甘油、高级醇、维生素及有机酸等,这些成分经贮存后使黄酒成为营养价值极高的低酒精度饮品。...

黄酒的保健作用主要包括以下几点: 活血祛寒:黄酒具有活血驱寒以及通经活络的功效,因此平时经常感觉手脚冰凉的患者可以适量多喝。特别是在冬季,适量喝点黄酒,既可以活血驱寒通经活络,同时还能帮助这类人群有效的起到抵御寒冷的刺激,预防感冒。 抗衰老:女性...