怎么煲鸡汤好喝 餐饮美食专题

1、首先原材料就非常的重要,要选一只身体健康的,饲养年数比较长,不吃饲料专吃虫子和菜的老土鸡。2、其次,要小火慢炖四到五个小时,尽量不要加任何其他的味精之类的添加剂,要原汁原味的。3、里面可以放一些红枣、枸杞或者是一些中药和鸡一起炖,这样就可以起到增加营养的作用...

1、煲鸡汤要先去所有鸡皮、鸡翼尖、鸡尾及肥膏,才可煲出不肥腻的汤水。2、煲鸡汤时,放入一小撮茶叶(最好是用纱布包扎);或者待鸡汤做好后兑入大半杯极浓茶汁,鸡汤会更清香。3、通常情况下,煲鸡汤,只要在锅内放足够的水,然后放下整只的鸡在里面就可以了,如你的锅小,...

成小块放入锅里盖上盖上,加入适量的凉水要用大火烧开把,然后把鸡块捞出来放入凉水里多洗几遍,这样焯=过=水的鸡块没有血水就不会有腥味,再把鸡块放入锅里加上凉水,放入八角、大葱、生姜,香叶等用大火烧开,然后再用小火慢慢的炖40分钟左右就行了,这样炖出来的鸡汤才好喝。