怎么煲鸡汤好喝 餐饮美食专题

1、煲鸡汤要先去所有鸡皮、鸡翼尖、鸡尾及肥膏,才可煲出不肥腻的汤水。2、煲鸡汤时,放入一小撮茶叶(最好是用纱布包扎);或者待鸡汤做好后兑入大半杯极浓茶汁,鸡汤会更清香。3、通常情况下,煲鸡汤,只要在锅内放足够的水,然后放下整只的鸡在里面就可以了,如你的锅小,...

食材明细三黄鸡适量香菇适量枸杞适量八角适量香叶适量姜适量香菜适量盐适量清淡口味炖工艺数小时耗时简单难度清炖鸡汤的做法步骤1主料:三黄鸡、香菇 辅料:枸杞适量 调味:八角1粒、香叶2片、姜、香菜、盐各适量2整鸡焯水去杂质、血沫。3砂锅内加八角、姜片、香叶、盐、焯...

炖鸡汤 炖鸡汤是一种常见的烹饪方法,以下是炖鸡汤的步骤: 准备半只鸡,洗干净后切成块状。 将鸡块放入锅中,加入足够的水,放入几片姜和一些料酒,大火烧开后撇去浮沫。 将焯过水的鸡块捞出,用清水冲洗干净。 将鸡块放入砂锅中,加入足量的温水,放入几片姜,大火烧...