怎么煲鸡汤好喝 餐饮美食专题

清沌鸡汤,食材简单,但可以汤美肉嫩,平时工作忙,下班回来不知道做什么菜,尤其冬天更不方便,炒菜比较易容变凉,所以清沌鸡汤是一种不错的选择,简便快捷,即有汤又有菜!主料鸡500g1:从市场购买现杀的土鸡,可以叫老板帮忙切好,回家后将鸡肉认真清洗干净。2:将洗好鸡肉控干水备用...

1、煲鸡汤要先去所有鸡皮、鸡翼尖、鸡尾及肥膏,才可煲出不肥腻的汤水。2、煲鸡汤时,放入一小撮茶叶(最好是用纱布包扎);或者待鸡汤做好后兑入大半杯极浓茶汁,鸡汤会更清香。3、通常情况下,煲鸡汤,只要在锅内放足够的水,然后放下整只的鸡在里面就可以了,如你的锅小,...

炖鸡汤好喝的方法如下:工具/原料:北京油鸡半只、干辣椒5个、黄芪适量、白胡椒粒适量、枸杞适量、红枣5个、盐10克、料酒1勺、香叶2片、... 其他调料包(干辣椒、黄芪、白胡椒粒、花椒、香叶)放入。 7、中小火慢煲约2至3小时,起锅前15分钟左右放入盐、红枣、枸杞等。 8、...