木瓜 餐饮美食专题

木瓜又名乳瓜。果实在未成熟前,如果用刀子在果实上划一刀,即会流出白色乳汁,故又名之为乳瓜。木瓜是一种常见的水果,果肉橙红色,味清甜。故有岭南木瓜之称。木瓜另一名称为万寿果,木瓜含有大量的β胡萝卜素,对身体非常重要,β胡萝卜素是一种天然的抗氧化剂,能有效对抗破...

1、木瓜:蔷薇科木瓜属,灌木或小乔木,高达5至10米,叶片椭圆卵形或椭圆长圆形,稀倒卵形,长5至8厘米,宽3、5至5、5厘米,叶柄长5至10毫米,微被柔毛,有腺齿;果实长椭圆形,长10至15厘米,暗黄色,木质,味芳香,果梗短。2、生长环境:对土质要求不严,但在土层深厚、疏...

木瓜是属于平性的水果,在热性和凉性之间。平性类的水果还有:葡萄、木瓜、橄榄、李子、梅、枇杷、山楂、苹果等。这种水果适宜于各种体质的人。木瓜性平味甘,清心润肺、健胃益脾,兼具食疗作用,尤其对女性更有美容功效。木瓜所含的蛋白分解酵素,可以补偿胰和肠道的分泌,补充...