宁波特产 餐饮美食专题

宁波汤团:浙江传统名点。主要作料为糯米、黑芝麻、猪油、白糖、桂花等。采用吊浆技法,将糯米制成不干不粘的水磨粉;再将黑芝麻熟研末,加入猪板油丁、白糖等拌成馅心;以水磨粉为皮坯,包入馅心搓圆,置沸水锅内煮熟后,撒上少量白糖、桂花和红绿丝即成。3、慈溪葡萄:浙江慈溪的新...

压去水分至不干不湿之恰到好处,粉碎后置蒸笼中猛火蒸透,或舂或轧成大小均匀的条状年糕。3、溪口千层饼,浙江省宁波市奉化区溪口镇特产,中国国家地理标志产品。千层饼具有香、脆、酥、食而不厌的特点,颇受人们喜爱。此饼虽仅4—5厘米见方,约2厘米之厚,却内有27层,“千层饼”...

海鲜,宁波靠近海边,海鲜品种繁多;翻簧竹刻,翻簧竹刻是宁波奉化的传统工艺。花色品种繁多,产品畅销国际市场;奉化芋艿头 ,奉化前葛所产的“芋艿头”久负盛名,富含淀粉、维生素C、钙、磷、铁等无机盐成分;贡干 ,贡干又名壳菜,也就是淡菜干,不但肉味鲜美,而且营养价值很高;骨木镶...