花菜的做法 餐饮美食专题

1、干煸孜然花菜花菜用淡盐水浸泡10分钟洗净,掰成小朵。朝天椒、蒜切片,姜切末,香葱切小段。锅置火上适量油烧至6成热,放入花菜炒至边缘微焦,盛出。锅留底油,大火加热,煸香朝天椒、花椒、姜末、蒜片。放入花菜马上烹料酒,加生抽翻炒均匀。撒上孜然粒、香葱段煸炒至出香味即...

好吃的花菜做法如下:第一种做法:豆豉花菜。做法:1、菜洗净,分成小块。2、锅中放油,下葱姜蒜,干辣椒和豆豉小火炒香。倒入洗好的花菜,开大火翻炒。3、加料酒,生抽,继续翻炒。加胡椒粉,鸡粉渗咐和盐,炒匀出锅,咸香下饭。第二种做法:麻...

【干煸花菜】 用料:有机花菜一朵,五花肉少许,姜一块,大蒜几粒,干辣椒适量,蚝油一勺,盐少许,生抽适量,料酒一勺,细砂糖少许,味精少许。 步骤: 1,新鲜的花菜适量,冲洗干净。花菜表面如果有肉眼能看到的脏污,可以用刀浅浅切去。 2,把花菜底部的大根切去,掰...