黑鱼的做法 餐饮美食专题

材料主料:黑鱼1条、芹菜200g;辅料:油适量、盐适量、生姜适量、大蒜适量、料酒适量、白糖适量、美味鲜适量黑鱼1黑鱼洗净切块。(买回来让人破好了)2锅中多放点油,煎炸下。3将黑鱼两面煎炸变色盛出装盘。4将炸过鱼剩下的油中放入生姜,大蒜,干辣椒调料。5在放入煎...

黑鱼的做法材料 主料:黑鱼 600克,酸菜250克,干辣椒10克, 泡椒10只。 调料:葱1根,姜1块,蛋清1个盐 做法 1.将鱼清理干净,切去头部,去除鱼骨,片成鱼片备用; 2.鱼片中放入蛋清,少许淀粉,盐,黄酒,生抽腌制5分钟; 3.锅中倒入少许油,放入花椒、葱段和姜片、干辣椒煸香...

1、黑鱼汤制作,准备食材:黑鱼、生姜、葱、油、料酒、盐、味精。2、黑鱼洗净后切块,生姜切片,葱切葱花备用。3、起锅烧油,油热后放入黑鱼小火慢煎至表面略显金黄色。4、往锅内加入开水、料酒、姜片煮至鱼汤变白,再加入盐和味精调味。5、最后出锅撒上葱花,一份美味的黑...