草鱼怎么弄好吃 餐饮美食专题

1、将鱼头尾去掉,鱼身改刀切成薄片,与未修的好看一点,鱼头从中间破开,清洗血水。2、鱼肉中放入姜片、生抽、蚝油,用手拌均匀,腌制15分钟后放入盘中,放上剁椒。3、将摆好的鱼放入锅中大火蒸10分钟,关火后浇一点蒸鱼豉鱼在上面,撒入葱花出锅即可。

草鱼要做得好吃,窍门第一清洗鱼,切块,关键是腌制。第二步,油锅炸至金黄,第三步使用豆瓣酱。推荐做瓦块鱼,具体做法步骤:1、草鱼清洗干净,切块放盆里,放小半碗料酒,放一小勺盐,倒入蛋清,放入淀粉,把淀粉搅拌均匀,让每=一=块鱼都粘到淀粉!2、然后锅中热油,将粘...

1、草鱼清洗干净,切块放盆里,放小半碗料酒,放一小勺盐,倒入蛋清,放入淀粉,把淀粉搅拌均匀,让每=一=块鱼都粘到淀粉!2、然后锅中热油,将粘满淀粉的鱼块,大火炸之金黄色,捞出备用。3、起锅烧油,油热后放入刚才准备的食材,葱,姜,蒜,八角,香叶,麻椒,辣椒到入锅内翻炒!4、加入豆瓣酱,加...