鲢鱼怎么做好吃餐饮美食专题

鲢鱼怎么做好吃又简单

1、做清炖鲢鱼好吃又简单。2、材料:鲢鱼、葱、姜、蒜、香菜、料酒、醋、盐、花椒。3、鲢鱼清洗干净,切块放入盆中,加葱、姜、料酒,适量盐腌制十五分钟左右,有效去腥;4、锅内放油热至八成,蒜片、姜丝、适量花椒爆锅。将鱼块放入,依次加盐、料酒、醋、水,大火炖开后转...
鲢鱼的做法

拆烩鲢鱼头具体做法:1、材料:鲢鱼头一个、蟹肉35克、青菜心250克、笋片50克、熟火腿片25克、熟鸡肫40克、熟鸡肉75克、水发冬菇15克、虾子5克.葱25克、姜15克、绍酒25克、鸡汤250克、盐2、5克、白糖7、5克、味精2克、湿淀粉25克、白醋5克。熟猪油75克、...
鲢鱼怎么做

1、市场买一条新鲜的白鲢鱼,让商家处理内脏,回来冲洗干净,肚子里的黑膜尤其注意要刮干净。2、葱,姜,蒜,干辣椒,香叶,八角,花椒备好。3、酱油,老抽,蚝油,料酒,白醋,白糖全部倒入小碗里面,搅拌均匀备用。4、鱼身上两面都用刀划几下,方便入味,锅小的可以从中间切开。5、大火,热锅倒...