炖羊排的做法 餐饮美食专题

羊排焯水后洗干净备用。2、所有大料放入油锅内煎。3、起锅烧油,加入将羊排放置大料内煎至两面焦黄。4、焦黄后炒羊排、加入老抽、生抽、盐、胡椒粉、白糖翻炒,加大量老酒盖锅盖闷5分钟,倒入珐琅锅或者砂锅加入大量清水炖。5、加入大蒜叶和干辣椒、冰糖红枣...

炖至羊肉软烂,开盖满屋飘香呀,再加入香菜可以上桌食用了。9、羊排是指羊的肋条即连着肋骨的肉,外覆一层层薄膜,肥瘦结合,质地松软。适于扒、 烧、焖和制馅等。羊排,不仅是西餐厅桌上的常客,也是西方家庭主妇们惯用的烹饪食材。10、时下,在许多商场超市,都有羊...

胡萝卜洗净切滚刀块。 2 羊排放凉水锅中,开锅后焯水捞岀备用(不能过凉水) 3 然后把砂锅放入适量清水,水开后倒入焯水羊排,点少许料酒 4 放入少许酱油和适量盐 5 在倒入所有调味料 6 开锅盖上盖小炖50分钟左右 7 炖到40分钟倒入胡萝卜块,...