青鱼的做法 餐饮美食专题

1、红烧青鱼段2、青鱼土豆饼3、青鱼粥

锅置旺火上烧热,放少量油,油热下青鱼块稍煎加葱段,姜末、酱油、料酒糖稍烧一会。加沸水一勺,加点剁椒转小火将鱼烧。用旺火收浓汤汁,撒上葱段,加入味精即可了。

转载 网友爱蝶子的 咸鱼炖茄子 材料: 咸鱼、茄子、葱、姜、蒜头、老抽、白糖。 做法: 1. 将咸鱼用水稍微泡会,清洗干净,把外表多余的盐分去除; 2. 茄子切成手指一般的长条,备用; 3. 将切成小块的咸鱼下锅略为翻炒一下,待锅中开始出香味后,将鱼盛出备用,在余油里加一部分葱、姜...