蘑菇的做法 餐饮美食专题

1、食材平菇500克、面粉适量、鸡蛋一个、葱少许、五香粉少许、姜少许、盐少许。2、选择平菇瓣不要太小,中等即可,撕成小块。放到开水里焯一会,捞出后用凉水捞两遍控干水分。3、切葱末和姜末,加到控净水的蘑菇里,加入盐和五香面,搅拌入味。4、过五分钟后,在入好味的蘑菇里再...

蘑菇可以做炸蘑菇,具体做法如下,首先准备材料:蘑菇100克、面粉80克、淀粉40克、鸡蛋1个、清水10毫升、食用油330毫升。1、首先把蘑菇清洗干净,然后撕成条备用。 2、碗中放入面粉,淀粉,鸡蛋,水,搅拌均匀。3、加入食用油,搅拌均匀备用。4...

蚝油干煸蘑菇的做法:主料:蘑菇250g。辅料:油适量、盐适量、蚝油适量、老抽适量、水淀粉适量、葱适量。1、蘑菇用淡盐水洗净后切片。2、准备水淀粉。3、锅中水开后倒入蘑菇片焯水半分钟捞起。4、热锅油温7分热。5、倒入蘑菇加入适量料酒煸炒均匀。6、加入适量盐煸炒均匀。...