猪手怎么做好吃 餐饮美食专题

前言有利于开谓健肚材料主料:猪手一只; 辅料:盐～油～话梅～糖～生抽～老抽生抽老抽各一匙美味猪手1洗好过热水2放油炒成金黄色3猛火煮30分钟

猪手做法如下1/5猪手先焯掉血水再清洗干净,将所有调料放压力锅15分钟2/5压力锅15分钟后3/5压好后夹起,避免太烂没嚼劲4/5切小片5/5再用汤汁往上淋

1、猪蹄洗净后从中间剖一刀,锅中坐水放入2片生姜、放人猪蹄煮开焯一下水,然后捞出来清洗干净。2、瓦罐或汤煲装入半罐水,放入切碎的干朝天椒2只,桂皮2片,八角1枚,生姜3片,盐2汤匙,放入猪蹄煮开后撇去浮沫,盖上锅盖改小火焖煮约一小时左右,打开看看熟度,用筷子插下去轻松可穿...