牛肉怎么做餐饮美食专题

牛肉怎么做好吃

1、扁豆洗净,摘取头尾,撕掉硬梗,切段。2、锅中放入适量底油,用大料爆香。3、放入扁豆,翻炒至变软。4、将提前炖好的牛肉(斩块焯水加调料放压力煲压30分钟)放入锅中,跟扁豆一起炖煮,至扁豆完全变软变色,放入少量食盐即可。
牛肉的做法

1、洗净牛肉,横着切(主要一定要横着切),否则会影响牛肉的口感,洗净葱,切成段;2、把切好的牛肉,有蚝油腌制10分钟;3、开始下锅,先把锅里的油烧到有小烟,然后再把牛肉放入锅里,刚开始不要老是去翻炒,这样会影响牛肉的口感,等到牛肉血色稍微收干,将肉牛炒至八分...
怎么做牛肉

1、主料:牛肉700克、土豆400克。2、辅料:菜籽油50克、盐10克、白糖15克、辣皮子15个、大葱1个、姜5克、八角1个、花椒粒2克、草果1个、青辣椒1个、冰糖2克。3、牛肉切块。4、凉水下锅,煮开捞起。5、葱姜洗净切段和片,辣皮子用热水泡1分钟捞起,青辣椒洗净切块。...