红薯的做法 餐饮美食专题

可以做拔丝红薯:1、红薯适量、植物油适量、白糖60克、水60克、芝麻适量。2、红薯洗净去皮,切成小块。3、锅内放入油(略多些),倒入红薯。4、将红薯炸至成熟捞出沥油。5、将白糖与水倒入洗干净的锅中,大火将糖熬化,加入一小勺油,转小火继续熬,期间要不停搅拌。6...

食材:杨梅100克、梨1个、番茄3个、红薯1个、蜂蜜2勺、清水适量。1、红薯去皮切块,加适量清水煮15分钟。再加入去核去皮切块的梨子,煮5分钟;2、加入番茄,继续煮5分钟;3、最后加入杨梅;转文火,继续煮5分钟;4、温度降到80度时,调入蜂蜜,杨梅梨子番茄红薯

1、芝士奶油焗红薯:红薯用厨房纸包好,纸巾表面拍水。包好的红薯放微波炉,高火叮5分钟至熟。取出对半剖开,用勺子挖出红薯肉。挖出的红薯肉用勺子压泥,加白糖、黄油和切碎的芝士,倒入牛奶搅拌。搅拌好的红薯肉酿回红薯托中,表面撒芝士。酿好的红薯托表面刷蛋黄液,入预热...