鱿鱼干怎么做好吃 餐饮美食专题

1、把芹菜切成段,青、红杭椒切圈。生姜切成片,蒜籽切成片,洋葱切成丝,锅中加水。2、下入鱿鱼,加适量的黄油去腥,捞出后清洗干净。起锅烧油,下入鱿鱼炸三十秒,炸好倒出。3、锅中加油下入生姜蒜片干辣椒花椒炒香,翻炒完成后加入鱿鱼加入少许老抽调色。鸡精五克,翻炒完...

尖椒鱿鱼卷原料:干鱿鱼3条、红、青椒、葱、姜、蒜适量;调料:花椒、八角、桂皮、老抽、料酒、盐、生抽适量。做法:1、将干鱿鱼用食用碱水泡发12小时,然后再用清水泡2小时,去除碱味;2、泡好后将鱿鱼上的粘液等脏东东处理干净;3、将鱿鱼打花刀、尖椒切好待用;4、锅...

干鱿鱼的做法包括浸泡、切片、烹饪等步骤。 浸泡 先将干鱿鱼用温水浸泡几个小时,让它变得柔软、易于切片和烹饪,并且能够帮助去除过多的盐分。 切片 将浸泡后的干鱿鱼切成薄片,可以根据个人口味选择切成丝或片状。 准备调料 可以选择适量的酱油、味精、辣椒粉、葱姜蒜等...