鲫鱼的做法 餐饮美食专题

糖醋鲫鱼:将鲫鱼炸至金黄色捞出,另起锅加油爆香姜蒜末,加入番茄酱、白糖、醋、盐调成糖醋汁,倒入炸好的鱼翻炒均匀即可。 鲫鱼豆腐汤:鲫鱼煎过后加入清水、豆腐块、姜片同煮,煮沸后转小火煲煮30分钟左右,最后加盐调味。 以上都是比较传统的做法

1、鲫鱼清理干净后改刀,锅中起油,将鲫鱼下入锅中。2、鲫鱼煎至两面金黄。3、加入葱姜、适量开水。4、大火煮开后转小火,慢炖15分钟左右。5、加入豆腐块和枸杞。6、继续炖10分钟左右,加入盐和胡椒粉调味,即可食用。

麻婆豆腐烧鲫鱼: