丝瓜怎么做好吃 餐饮美食专题

1、蒜香丝瓜(1)先将丝瓜清洗干净,然后用刮皮刀将丝瓜的菱丝给刮掉,嫩丝瓜是不需要把青皮刮掉的,接着将丝瓜切成均匀大小的滚刀块,装盘备用。接着将小米椒去蒂,再切碎,装盘备用,再把大蒜拍扁,然后剁碎成末,跟小米椒放一起备用。(2)起锅加入1瓢清水煮沸,水开之后...

虾仁丝瓜,首先准备材料:丝瓜,虾仁,蒜,生抽,淀粉,水,油,盐,准备好后将虾仁处理干净去除虾线,放入盐,淀粉清水均匀搅拌腌制,将丝瓜去皮切成大小一致的段,切成粗条,将丝瓜放在整盘的底部,放上腌制好的虾仁,再淋入腌虾时候用的汤汁,放到微波炉中换成蒸鱼模式蒸大约...

主料:丝瓜250克, 调料:大葱10克,姜5克,枸杞5克,味精2克,盐2克,植物油15克 做法 1.丝瓜去皮洗净,切成薄片; 2.油烧至九成热时,加入姜丝、葱爆香后,放入枸杞粒炒匀,放入丝瓜、精盐翻炒; 3.至丝瓜熟时,加入味精稍炒即成。