猪蹄的做法 餐饮美食专题

1、准备好食材:猪蹄、葱姜、盐、老抽、生抽、冰糖、八角各适量。2、首先是将猪蹄放在清水中泡洗血水,冲洗干净。3、猪蹄凉水下锅,加入两勺料酒大火烧开再小火煮5分钟,再拔去残留的猪毛。4、再冲洗干净,沥净水分备用。5、猪蹄放在电压力锅中,加入适量的葱、姜、冰糖和...

酱焖猪蹄 原料: 猪蹄500克、土豆2、黄豆酱30ml、干辣椒6、花椒15粒、香叶4片、八角1、冰糖6粒、老抽30ml、葱1根、姜5片、料酒30ml、盐5克 做法: 1.土豆洗净切成滚刀块锅加入比平时炒菜略多油烧3成热保持小火放入干辣椒、花椒炸出香味...

猪蹄的做法大全:其实猪蹄的做法大全是有数的那么几种,这是对于开熟食店的朋友回答该问题,卤猪蹄的做法,酱猪蹄的做法,还有熏猪蹄的做法,主要是这么几种,如果是个人家庭的做法,那可谓是猪蹄的做法大全,很多的,这里不详述,参考资料:百度搜索娄国民熟食。