芹菜 餐饮美食专题

1、芹菜洗净切段,猪肝洗净切片,红椒洗净切丝。2、切好的猪肝加入适量糖、胡椒粉、料酒、淀粉、酱油抓拌均匀,腌制10分钟。3、切好的芹菜用淡盐水焯烫过晾凉。4、炒锅倒入适量油,油热后放入葱姜爆香一下。5、倒入猪肝翻炒,煎至猪肝变色坚挺乘出备用。6、再倒适量油入锅,倒...

1、主料:芹菜500克。 2、调料:植物油30克,酱油15克,油皮3克,花椒1克,大葱5克。 3、切去芹菜根须,除去菜叶和老根,取其嫩梗放入清水中洗净沥水,切成2厘米长的段。 4、将炒锅置于旺火加热,倒入食油烧至六成热时,放入花椒略炒即取出不用。 5、再让入葱花稍爆,随即...

1、第一,芹菜还有减肥的效果,因为它当中含有可刺激脂肪消耗的物质,再加上它当中还含有大量的粗纤维,更利于排便,还能减少脂肪以及胆固醇的吸收,从而起到减肥的效果。2、第二,芹菜还有镇静安神的效果,曾有学者用老鼠进行实验,结果从芹菜当中分离出一种碱性成分,对动物...