鲶鱼做法 餐饮美食专题

1、将鲶鱼切成鱼块,不要切片,切片的话煮出来就没有味道了。 2、加入一勺子盐巴,最好是细盐巴。 3、加入一点酱油。 4、将盐巴和酱油搅拌均匀,稍等几分钟。 5、取一小片生姜切片,生姜要去皮的,不要切的太细,太细的话就耐煮。 6、三片干蒜头切片,由于我刀工不是很好,切的有点难看...

焖锅鲶鱼 将胡萝卜、洋葱和土豆直接切块,鲶鱼直接切片,加料酒和胡椒粉腌制。 备好锅加油烧热,将鲶鱼直接下锅煎煮了,将腌制的酱汁直接抹在鱼上面,放入大蒜,直接烧煮,半小时左右即可出锅。 以上就是几种常见的鲶鱼做法,每种做法都有其独特的风味。无论是红烧、香蒸还是啤酒炖...

做法一水煮鲶鱼: 用料: 鲶鱼一斤半,淀粉2大匙,葱一两,干红辣椒10个,花椒30粒左右,老姜一块,大蒜3个,汤或水约两斤,豆瓣2大匙,老抽2大匙,白糖1匙,油辣椒2大匙,花椒粉一小匙,盐、味精适量。 作法: 1、将老姜、蒜切片后与...