土豆怎么做好吃 餐饮美食专题

1、土豆切丝,用清水冲洗,把表面的淀粉洗干净,这样土豆丝的口感才会清爽。2、辣椒切丝备用。3、蒜头压成蒜泥。4、碗中加入醋,生抽,料酒,盐,鸡精。拌匀。5、锅中烧开水后,加入土豆丝,辣椒丝,熟透就快速捞起。6、摆盘。7、倒入备料,然后大火过油,迅速倒入,让热...

红烧土豆 食材:土豆,生碰答抽,老抽,蚝油,盐,白糖,淀粉,葱,蒜做法1、首先调红烧酱汁:半碗清水、 1勺老抽、两勺生抽、1勺蚝油、源纤半勺白糖、少许盐、1勺淀粉搅拌均匀备用。2、葱蒜切好,土豆去皮切滚刀,用清水冲洗两遍。锅中烧水,水开放入土豆煮五分钟左右捞...

主料土豆400g青椒1个紫甘蓝30g胡萝卜50g辅料干辣椒适量花椒粒适量生抽适量白糖适量盐适量陈醋适量麻油适量步骤1.首先将去好皮的土豆切丝,泡入清水中、青椒切丝、胡萝卜切丝、干辣椒切节、紫甘蓝切丝。2.锅中倒入小半锅清水,水开后,倒入土豆丝,焯熟,捞出入凉...