海蟹怎么吃 餐饮美食专题

9、在蒸螃蟹的期间,可以调酱汁,调制方法也很简单,在一个碗里放入葱蒜末、冰糖、香醋、生抽等搅拌均匀。 10、在螃蟹蒸至10分钟左右时,可以把调好的酱汁放入蒸锅中一起蒸。 11、大约蒸5分钟左右,我们就可以关火啦,把酱汁与螃蟹都夹出来,在酱汁中再撒些葱花,就可以开吃。

许多人吃螃蟹,爱用水煮。其实,这是不科学的。 用水煮螃蟹会使螃蟹中的美味和营养成分扩散到水中,从而破坏了螃蟹的鲜美风味和营养价值。尤其是海蟹,长期生活在海底,身体上存有一些淤泥、杂质、寄生虫等。要是用水煮,这些物质就会随着水一起进入体内,影响饮食卫生。 蒸,不失为...

用料:糯米200克、大米100克、海蟹500克、盐2克、胡椒粉8克、姜40克。做法:1、摘去蟹钳上的皮筋,将蟹洗干净。2、备好糯米、大米。3、将糯米、大米洗干净,用冷水浸泡20分钟。4、将蟹一斩为二。5、锅中加冷水,蟹入锅煮。6、煮开锅后,将糯米、大米入锅同煮。其间适时搅动。...