莲藕的做法 餐饮美食专题

推荐做法:莲藕排骨汤食材明细主料排骨350克辅料莲藕一节配料姜几片食盐少许清淡口味煨工艺数小时耗时普通难度莲藕排骨汤的做法步骤1准备好材料。2锅中加水,放入姜片和葱白。3水开以后放入洗净的排骨焯去血水。4焯好水的排骨用清水洗净,控...

清炒藕丝:材料:藕100克、辣椒20克、姜10克、盐5克、糖5克、醋20毫升。步骤:1、莲藕去皮洗净,切成丝,加入少许醋泡浸10分钟;2、捞起泡好莲藕丝沥干水分;3、辣椒去籽切成丝,姜切沫;4、锅内放油烧热,放入姜沫炒香;5、加入辣椒丝炒出香味;6、倒入莲藕...

1、先准备白醋。2、准备一根嫩一点的莲藕。3、然后将莲藕洗净去皮。4、把莲藕切成薄片,稍微切成斜片比较好看。5、然后将切好的藕片放入凉水里浸泡,在浸泡的时候加点准备好的白醋。然后烧开、捞出,再放进凉水里降温。6、将莲藕捞出沥干水分后,加入姜末,盐,鸡精,白醋...