苋菜怎么做 餐饮美食专题

食材明细 苋菜 1小把 皮蛋 2个 蒜 2瓣 油 适量 盐 适量 咸鲜 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 普通 难度 苋菜浸皮蛋的做法步骤 苋菜浸皮蛋的做法步骤:1 1准备好原材料; 苋菜浸皮蛋的做法步骤:2 2热锅凉油, 放入蒜片进去爆香; 苋菜浸皮蛋的做法步...

1、上汤苋菜(1)用料 苋菜300克;皮蛋一个;蒜4瓣;老姜10克 (2)做法:苋菜摘取顶端嫩叶,老硬的梗弃之不用;老姜去皮切丝;大蒜剥去外皮,切成两半;皮蛋切小丁备用、择好的苋菜用大量冷水清洗干净,过沸水焯煮30秒,捞出沥干水份备用、炒锅中放入少许油加热至...

1、将苋菜清洗干净,然后切除根部,如果为了口感更好一些,可以手动摘取一些比较鲜嫩的苋菜叶,不要苋菜杆。将苋菜清洗干净备用。2、清洗好电磁炉,加热去除水渍,然后往锅内加入适量的油,放入前面准备好的蒜头和生姜,爆香一会,稍微摇晃一下炒锅,让油均匀沾染锅底。3、放...