大芋头的做法 餐饮美食专题

1、准备材料:芋头1个、洋葱半个、红椒半个、蒜1瓣、葱2根、姜1小块、油、盐、酱油、辣椒粉、鸡精各适量。2、芋头去皮切成厚薄均匀的薄片,放在热水中漂去表层淀粉,捞出控水。3、洋葱、红椒、姜切丝;蒜切碎;葱切葱花。4、锅中倒油,烧开后将芋头放入炸至略有金黄色。...

大芋头一般来说,都是清蒸以后沾着白糖吃。怎么做大芋头这个还是可以看各人的口味的。一、大芋头排骨粥1、准备材料:大芋头、排骨、虾米、大骨高汤、白粥、红葱酥、香菜、盐、胡椒粉。2、将大芋头去皮洗净后,切成丁状,而排骨剁成小块状。3、热锅后放油,然后用大火将芋头、...

1、材料:芋头一个,棉线绳一根,糖适量;2、2斤重的芋头隔水蒸约40分钟,晾凉去皮;3、准备好棉线绳一根,双手用力“切”,片片芋头蘸糖食用。4、微波炉蒸芋头更粉一些,提前切片能减少微波时间。5、选择荔浦芋头要选顶部尖、根部粗大的,这样的芋头比较粉,荔浦芋头一...