各地特色菜餐饮美食专题

地方特色菜有什么

1、四川菜回锅肉,食材:五花肉200克、青蒜2棵、花椒20粒左右、姜片8片、郫县豆瓣酱2大勺、料酒2大勺、白糖1大勺、盐1小勺、生抽1大勺。2、湖南菜农家一碗香,食材:猪肉300g、青椒四只、鸡蛋两个、蒜四瓣。3、东北菜锅包肉,食材:猪里脊肉、大葱、胡萝卜、香菜、盐、料酒、...
介绍中国各个地方的特色菜

麻辣、酸、辣、焦麻、香鲜,尤为酸辣居多。闽菜特点:以海味为主要原料,注重甜酸咸香、色美味鲜。除了这八大菜系以外,还有一些地方的特色菜,如新疆的大盘鸡、手抓饭。西安的羊肉泡馍。内蒙的烤全羊。云南的过桥米线。东北的乱炖。河南的羊肉烩面。北京的烤鸭、涮羊肉等等。
特色菜有哪些

各地特色菜有所不同。如广东特色菜有烧乳猪、盐焗鸡、烧鹅、冬瓜盅、古老肉等;浙江特色菜有龙井虾仁、西湖醋鱼、叫花鸡等;山东特色菜有油爆大哈、红烧海螺、糖酥鲤鱼等;重庆特色菜有烤脑花、黔江鸡杂、烧公鸡、芋儿鸡、万州烤鱼等。特色菜是指有着与其他菜品物质不同的地...