土豆片的做法 餐饮美食专题

土豆是很常见的一道菜,但是很多朋友都不知道如何去处理,怎么做出来好吃,现在给大家推荐一道我感觉还不错的干锅土豆片分享给你们,喜欢的点个赞给个关注就好首先,处理土豆,削皮洗净然后土豆均匀切片,不要太厚,但也不能太薄锅里放水,水烧开以后把土豆片放进去烫一下,30...

1、原料:土豆500克、青椒1个、生抽适量、盐5克、鸡精少许,大蒜7克。2、土豆切成薄片放入水中,把盐放入泡6分钟。青椒切丝,大蒜切末。3、锅中放2勺油,加热至7成热,用大火,放入大蒜稍微炸一下,放入土豆片翻炒。4、转中火,慢炒七成熟时放入青椒,加入生抽和鸡精,鸡精拌匀后...

继续翻炒至土豆微微变透明;6、加入生抽;7、加入老抽;8、加入适量的清水;9、加入蚝油;10、加入白糖和少许盐大火烧至15至20分钟;11、土豆绵软汤汁半干,淋入少许水淀粉;12、淋入香油;13、翻炒均匀关火。方法二:1、将土豆切成薄片,用冷水冲洗掉土豆片中的淀粉,沥尽水...