家常菜做法大全 餐饮美食专题

1、《家常菜大全》是2007年农村读物出版社出版的图书,作者是董书山。本书主要对112道受欢迎家常菜的做法进行了详细的介绍,对于读者学会做菜有很大的帮助。2、本书精选了112道最受大众欢迎的家常料理,图文并茂,讲解精细,易学易懂。书中将经典与创新口味交融,既...

1、将买回来的猪脚用清水清洗干净,放在盆子里备用。2、冷水入锅,大火把水煮开,把猪脚焯水完之后用冷水冲凉之后放在盆子里面备用。3、把锅中放入卤料包,加入适量的清水,大火煮开。4、然后我们把焯水好的猪脚放进锅中,加入适量的食盐和白糖,搅拌均匀大火烧开。5、接着把火...

材料:五花猪肉450克、大葱1根、姜片5片、八角4颗、冰糖30克、盐1/3小盐、生抽2大匙、老抽1/4小匙、料酒2大匙、清水1000ml。1、猪肉切成30mmx30mm方块,大葱切长段,生姜切片。2、锅内烧开水,放入肉块氽烫约23分钟,捞起洗净备用。3、锅内放1大匙油,放入小块冰糖中小火炒...